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吃货眼中的枸杞

 

枸杞历来是营养师倾情推荐的健康养生食品,吃法也是多种多样:

1、 干吃:每天直接干嚼(适量)。

2、 榨汁:取适量枸杞和清水搭配,用豆浆机做出养颜枸杞汁,润肤美颜。

3、 泡水:取枸杞30—40粒泡于水中,色香俱佳,清香醇和,坚持饮用,益肝补肾。

4、 煲汤:炖肉时加入适量枸杞不仅增强人的食欲又起到食补作用。

5、 熬粥:将洗净的枸杞放入粥中,色香味俱全,滋肝明目,老人最宜。

早康小贴士:干吃枸杞更营养

很多人在生活中喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥,但从营养价值上来说,直接嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果。营养学家研究发现,直接嚼食枸杞,营养吸收率 可达93%以上,而用枸杞子泡水或煲汤时,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

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