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选购枸杞别“好色”

    央视最近一期《是真的吗》节目中针对市场上销售的枸杞做了一番调查,检测发现,二氧化硫含量超标百倍的枸杞颜色明显艳丽,为硫磺熏制而成。连日来,记者走访市区部分药店、超市,发现不少市民偏爱选购颜色鲜红且大颗的枸杞。有医生提醒,天然枸杞为暗红色,选购时不要“好色”。

  在市区部分超市记者发现,大家熟知的养生保健食物枸杞品牌众多,散装称量的价格大致在50~70元/千克之间。而在市区天福路的几家药房同样也有枸杞出售,与超市不同的是,药房的枸杞基本都是用最“简朴”的袋装或者瓶装方式,但价格却比超市略贵,约在80~150元/千克之间,其中以瓶装最为金贵。记者留意到,无论是超市还是药房的枸杞,它们标签上的原产地基本都是宁夏。

  面对市场上琳琅满目的枸杞,许多市民心中都有一把固定的标尺——颗粒饱满,颜色鲜红。“买的时候,肯定选饱满点、鲜红点的,看起来比较新鲜,卖相也较好。”市民罗女士对记者说。在采访中不少市民表示,干瘪的枸杞看起来不新鲜,而且价格也比鲜红饱满的枸杞价格低,为了买到正宗无硫磺熏制的枸杞,他们宁愿出多点钱。据市区进贤门大道一超市工作人员小王介绍,一般鲜红饱满卖相好的枸杞虽然价格高些,但却受市民的普遍欢迎。

  医生提醒,市民挑选枸杞时,千万不要“好色”。天然的枸杞在生长时由于光照等因素的影响,颜色的分布并不均匀,而且经过晒制以后,颜色呈暗红色。如果经过过量硫磺熏制,颜色会特别鲜艳漂亮,而且没有色差,红得均匀卖相好。医生还提醒,除了枸杞之外,贝母、山药、银耳、菇类、菊花等色泽鲜亮的食品,也有可能是经过硫磺熏制,长期食用将损害肝脏。

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